肾炎治疗

　  关于肾炎饮食，民间是众说纷云，看似也较其他系统疾病有更多的限制。因此，凡得了肾炎的患者，几乎毫不例外地都要向医生咨询饮食细则。

    从医学理论上来说，肾炎的治疗确与饮食有密切的关系。就以蛋白质的进食量和种类为例，早在20世纪60年代便开始研究，得到全世界医学者们的重视和推广，尤其是肾病综合征（大量蛋白尿、血浆白蛋白水平降低、水肿）和肾功能受损伤时，合理的肾炎饮食更是不可缺少的一个环节。在此，其余的暂且不谈，先来谈谈对黄豆类食品的争议，即：黄豆，肾炎患者可吃or不吃。

　　西安同济医院、肾病研究院诸多专家，经过共同研究、分析后，总结出：黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉（分别含蛋白质16.7克和20.2），而三种食物所产生的热量分别是411、320、143千卡。可见，黄豆的营养价值上乘，因来自于植物，故被称为“植物蛋白”。

    既然是这么好的营养品，用于肾炎低蛋白者不是最好不过吗？然而，几十年来民间一直流传着：“肾炎患者不宜吃豆类，甚至豆制品也抵制”。医生也强调肾功能下降到一定程度（氮质血症期）便应控制蛋白的进食量，尽量选择动物肉类、牛奶、鸡蛋，不选黄豆、花生，即是把来源于动物的食品命名为优质蛋白，控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。因而逐渐形成了不吃黄豆的传统。其理由是肉类所含的必需氨基酸较多，而黄豆以非必需氨基酸为主，治疗的目的希望减少体内的非必需氨基酸，迫使利用体内的尿素氮（引起尿毒症症状的代谢废物之一），合成非必需氨基酸，降低尿素氮的水平；补充必需氨基酸后，又可与非必需氨基酸合成蛋白，补充营养，是一举两得的办法，因而这种方法沿用了20多年。

　　现通过研究，即用动物肉类为主要成分的饲料喂肾炎大鼠，它们排出的尿蛋白增多了，另一组同样的大鼠，用黄豆为主要饲料，尿蛋白的排泄没有增加；在给肾病综合征患者，进食以黄豆蛋白为主的素食后，他们尿蛋白量也显著减少了。由此可见，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。

    如今，临床中，医生已不再向肾炎患者推荐肉、奶等动物蛋白，而提倡食大豆蛋白为主的素食。肾功能受损伤后，仍然主张低蛋白饮食，其控制蛋白量的程度依肾功能毁坏多少而定，亦已不必严格戒食豆类，有专家主张肉类蛋白占50%-60%，其余食植物类食品。如果低蛋白饮食的同时，加食必需氨基酸或a—酮酸，是不需要对食物的种类作限制的。所以说，肾炎患者不妨更改一下以前的肾炎饮食习惯，探索看看黄豆为主的素食是否更适合自己。

您可以根据自己的病况来咨询肾病专家