肾炎治疗

　   ●慢性肾炎饮食原则

　　(1) 蛋白质的供给。慢性肾炎饮食治疗，应根据肾功能损害的程度，来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。

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　　(2) 由于部分患者限制了蛋白质，其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源，能量供给应视劳动强度而定。休息者，成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳(30千卡～35千 卡)/公斤体重。并要满足患者活动的需要。

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　　(3) 控制钠盐的摄入。严重水肿及高血压时，钠盐的量要控制在2克/日以下，甚至给予无盐饮食，一般以低盐为宜。

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　　●慢性肾炎饮食选择

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　　(1)要给予充足的维生素，尤其要补充维生素c，因为长期慢性肾炎，患者可有贫血。因此，补充维生素c，能够增加铁的吸收，宜选择食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、心里美萝卜、黄瓜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食物。

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　　(2)食欲差者可补充维生素c制剂；同时应多补充维生素b和叶酸丰富的食物，如：动物内脏，绿叶蔬菜等食物，这有助于纠正贫血。高血钾时要忌食含钾高的食物，要慎重选用蔬菜和水果。慢性肾炎饮食要忌食糖类饮料和刺激性食品。

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　　●慢性肾炎饮食举例

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　　早餐：甜牛奶(牛奶250克、白糖10克)，面包或馒头(面粉50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)。

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　　午餐：包子(肉50克、白菜200克、面粉100克)，汤1碗(鸡蛋25克、黄瓜50克、西红柿50克)。

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　　加餐：桃子100克。

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　　晚餐：米饭(大米100克)，烧茄子(瘦肉50克，烧茄子200克)，炒小白菜(小白菜100克)。

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　　全日用烹调油30克，盐小于3克。

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　　以上食谱含热能17637千卡(740千焦耳)。

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