肾炎治疗

    我们都知道，肾炎患者的病情有轻有重、有急有缓、且症状多变。轻度的肾炎患者可以仅表现为难以察觉的镜下血尿，而重度的肾炎患者则可导致急骤的临床表现，甚至危及到生命。因此，在这里就肾炎患者轻重不同的临床表现，我来向大家推荐几款自己平常从肾病饮食书中看到的一些健康饮食的范例，希望会对肾炎朋友们的病情有所帮助。

    肾炎<较重患者>全天食谱及菜谱举例

   【临床表现】 肉眼血尿、蛋白尿，全身水肿、少尿、高血钾、肌酐、尿素氮升高。

   【早餐】 大米饭（大米25g，加糖5g），红糖包（红糖25g，面粉50g）。

   【午餐】 米饭（大米100g），麻酱拌白菜（麻酱5g，白菜100g），番茄炒蛋（番茄酱5g，鸡蛋1个，油5g）。

   【晚餐】 馒头（面粉100g），炒菠菜粉丝（菠菜100g，粉丝50g，油5g）。

   【加餐】 草莓50g，藕粉25g。

   【营养计算】 该套餐营养成分如下：热量1800kcal，糖类热量占70%，蛋白质30~50g，钾少于1500mg，食盐用量为0，钠少于1000mg。

    如果合并恶心、食欲不振、胃肠功能下降，可以参考下面的食谱：

   【早餐】 白米饭（大米25g），糖包（面粉50g，糖25g）。

   【午餐】 菠菜汤面（面粉100g，菠菜100g，鸡蛋35g）。

   【加餐】 苹果150g。

   【晚餐】 烂饭（白米100g），菠菜粉丝（菠菜100g，粉丝50g），凉拌西红柿（西红柿200g，糖适量）。

   【营养计算】 该套餐全日用油30g，用糖50g，用盐2g，总摄入蛋白质30g，热量1700kcal。

    □  胡萝卜凉糕

   【原料】 胡萝卜500g，冻粉50g。

   【配料】 白糖50g。

   【制作方法】 把胡萝卜洗净削去皮，蒸熟后压成泥，加少许水过细箩去除杂质；把冻粉泡软洗净，加水后用小火将其溶化，加入白糖、胡萝卜蓉，微火煮开后，倒入不平盘内，冷却后放入高温冰箱内，食用时改刀成形即可。

   【口味特点】 这是一款色泽金黄，口感细腻的甜品，一方面可以提高患者热量的摄入，另一方面也可以增进患者的食欲。

                       注：参考书籍 《肾脏病营养康复食谱》 刘燕萍编著

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