肾炎治疗

    肾炎<较轻患者>全天食谱及菜谱举例

   【临床表现】 血尿、少量蛋白尿，晨起时眼睑水肿，尿量不少。

   【早餐】 牛奶250ml，煮鸡蛋1个，面包50g。

   【午餐】米饭（大米100g），炒肉片（猪肉50g，圆白菜100g，黄瓜50g，油7g），凉拌西红柿（西红柿100g，白糖5g）。

   【晚餐】 馒头（面粉100g），冬瓜汆鸡丸（冬瓜100g，鸡肉50g），清炒大白菜。

   【加餐】 西瓜300g，藕粉25g。

 【营养计算】该套餐营养成分如下：热量1800kcal，蛋白质50~60g，钾2000mg，食盐用量2~3g，钠少于2000mg。

      □  桂花白果羹

  
   【原料】 白果（银杏）4粒，江米粉15g，豆沙5g。

   【配料】 白糖20g，桂花酱1g。

   【制作方法】 将白果去掉壳和内膜并蒸烂，把江米粉制成元宵皮，包入豆沙馅，制成和白果大小相同的元宵，煮熟捞在汤碗内备用；锅内加清水300g，放入白糖烧开后，再加入桂花酱，放入白果微火煮2分钟之后，倒入元宵内即可。

   【食用建议】 这款桂花白果羹含有丰富的糖类热量，不仅可以作为肾病患者安全的热量补充剂，而且也可以作为肾炎水肿期患者的热量补充剂。

注：参考书籍 《肾脏病营养康复食谱》 刘燕萍编著

您可以根据自己的病况来咨询肾病专家